De Sainte-Menehould à l’Invention du Champagne
Découvrez les origines du moine visionnaire qui a révolutionné le monde du vin
Bien que son nom soit indissociable de l’abbaye d’Hautvillers et des coteaux champenois, le célèbre moine bénédictin Dom Pérignon est né à Sainte-Menehould en 1639. Plongez au cœur de l’histoire du champagne en découvrant la ville qui a vu naître et grandir cet homme d’exception.
La statue de Sainte-Menehould : un hommage vibrant
La ville de Sainte-Menehould rend hommage à son illustre enfant à travers une statue érigée en son honneur. Cette sculpture imposante, réalisée par Nicolas Alba, capture l’essence même de Dom Pérignon, homme de science et de foi, dont les recherches ont contribué à l’élaboration de la méthode champenoise.
Un parcours hors du commun
Pierre Pérignon, devenu Dom Pérignon lors de sa profession de foi à l’abbaye de Saint-Vannes à Verdun, a voué sa vie à la viticulture. C’est en tant que cellérier de l’abbaye d’Hautvillers qu’il a perfectionné la méthode de champagnisation, permettant de maîtriser la prise de mousse et de créer le vin effervescent que nous connaissons aujourd’hui.
Un héritage inestimable
Bien que le débat sur l’attribution de l’invention du champagne à Dom Pérignon persiste, son rôle dans l’amélioration des techniques de vinification et dans la création d’un vin de qualité supérieure est indéniable. La statue de Sainte-Menehould rappelle que ce personnage emblématique, symbole de l’excellence et du savoir-faire français, a ses racines dans cette ville de l’Argonne.
Une invitation à la découverte
La statue de Dom Pérignon à Sainte-Menehould est une porte d’entrée vers l’histoire fascinante du champagne. Elle invite à explorer les multiples facettes de ce moine visionnaire, à la fois homme de science et homme de foi, et à comprendre son rôle crucial dans l’élaboration de ce vin d’exception.
Informations pratiques
- Lieu : Sainte-Menehould (51800), France
- Accès : La statue est située sur le square Pasteur, en plein cœur de la ville.
- Visites : Accès libre toute l’année
Venez découvrir l’héritage de Dom Pérignon à Sainte-Menehould et plongez dans l’univers fascinant du champagne !
